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老妈牌辣子鸡的做法

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老妈牌辣子鸡

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鸡肉

、

姜

、

大蒜子

、

生抽

、

味极鲜

、

蚝油

、

盐

、

五指辣椒

、

红辣椒

、

料酒

、

霉豆子

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五指辣椒少量，红辣椒，看个人吃辣程度搭配，去辣椒把，切碎或者用搅拌机搅碎，大蒜，姜，切碎。
步骤2/5 点击查看大图
鸡肉切成丁
步骤3/5 点击查看大图
鸡肉用油爆香，可以放点料酒去腥味，然后放霉豆子，放点盐，爆香。
步骤4/5 点击查看大图
辣椒，蒜，姜，分别爆香。因为妈不喜欢吃蒜，就没有切碎了，但听说蒜不炸干容易坏，不能收藏久了。
最后一步点击查看大图
最后放在一起熬，放生抽，蚝油，味极鲜，调味，冷了后放进罐子收好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-05

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