抹茶布丁
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步骤1/8
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吉利丁片放入冰水中泡软，泡软后即捞出备用。
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步骤2/8
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牛奶中加入淡奶油搅拌均匀。
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步骤3/8
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加入细砂糖，用小火加热搅拌至细砂糖全部融化。
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步骤4/8
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筛入青岚抹茶粉。
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步骤5/8
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用手抽搅拌均匀，如有小颗粒则过滤二次，成为均匀的抹茶牛奶。
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步骤6/8
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加入软化的吉利丁片，搅拌至吉利丁片全部融化。
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步骤7/8
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倒入布丁杯中，冷藏4小时以上至布丁凝固即可。
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最后一步
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吃之前布丁表面筛少许抹茶粉，搭配蜜豆一同食用。
1、 抹茶建议用好一点的，不仅颜色漂亮口感也更好。
2、 这款布丁是软嫩的口感，如果喜欢Q弹的口感，吉利丁片的量要加大一点。
3、 夏天温度高泡吉利丁片会很快就软化了，软化后要及时捞出，不然就完全泡化掉了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-05
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