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香蕉坚果麦芬（超级好吃）

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高小胖Pang

很多烘焙小白做蛋糕的时候，都容易把蛋糕做的不够湿润，甚至干的掉渣。但是这个不会，这款麦芬的口感超级湿润，就算连放几天也是如此。 其中有颗粒状黄糖、香蕉泥、坚果，口感丰富，又超级好吃。尤其是刚出炉的时香蕉的味道，趁热就忍不住要先来一口。 快来一起试试吧~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟
低筋面粉 140克
、
玉米淀粉 5克
、
泡打粉 3克
、
苏打粉 1克
、
黄糖 55克
、
牛奶 65克
、
鸡蛋 1个（约55克）
、
熟透的香蕉 170克
、
黄油 45克
、
坚果 40克
烹饪步骤
小贴士

1、因为这个马芬蛋糕放的黄油，密封保存两天回油更好吃，也可以换成等量玉米油， 2、翻拌面糊的时候不要过头，如果面出筋就会影响口感。 3、顶部的坚果用手按压一下，避免面糊膨胀的时候核桃掉下来，影响形状。 4、黄糖和香蕉泥我都没有压的很碎，会留有一些小颗粒，这样口感更丰富。 5、也可以根据自己的需求，加入少许燕麦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-06

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