香辣孜然片口鱼
吃腻了清蒸和酱焖的鱼,试试这道炸的香辣孜然口味的片口鱼,味道简直不要太赞了,老公最爱的下酒菜,宝贝最喜欢的零嘴哟……
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步骤1/16
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把片口鱼先用清水冲洗一下,放入盆中。
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用厨房剪子剪开片口鱼的内脏,去除杂质。
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步骤3/16
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把片口鱼反复用自来水冲洗干净,特别是鱼肚里面一定要清洗干净。
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步骤4/16
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把清洗干净的片口鱼,沥干水分后先倒入料酒去鱼腥味。
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步骤5/16
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再放入适量的盐调味,这个根据自己家人的口重口轻放入多少盐。
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步骤6/16
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这个时候先放入辣椒粉。
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步骤7/16
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再放入孜然粉。
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步骤8/16
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最后加入花椒粉。
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步骤9/16
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把所有的食材调料,混合拌匀腌制半小时。
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步骤10/16
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腌制好的片口鱼,裹一层薄薄的面粉。
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步骤11/16
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锅中倒入花生油,烧至八成热时,放入片口鱼。
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步骤12/16
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大火定型后,再用中小火炸至两面金黄色,用漏勺捞出沥干油分。
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步骤13/16
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依次炸完所有的片口鱼即可。
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步骤14/16
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香辣酥脆的孜然片口鱼完美出锅咯,追剧宵夜的小零嘴,我家宝贝特喜欢,嘻嘻,香味馋哭邻居家的宝宝。
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步骤15/16
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好吃到停不下来,老公最爱的下酒菜,每次一盘不够他吃的。
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最后一步
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成品一
炸鱼好不好吃,主要是看炸鱼的火候,记住大火定型,中小火炸熟炸透,最后连鱼刺都会炸酥了,好吃到爆哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-06
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