迷你多彩华夫饼

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每一个孩子的健康成长是家长心头最重要的事，今天吃什么？吃什么最健康？…一定是每个妈妈都经常要考虑的吧！虽然孩子们喜欢吃各种的洋快餐，膨化食品，恐怕没有哪个妈妈会任由他们随便吃，并不是咱嫌贵吃不起，大家都知道里面含有大量的添加剂以及过量的油脂，会引起各种的副作用。那经常给孩子自制一些可口的小零食，孩子也就不会总想着要吃那些的确是不健康的食物，当然偶尔吃吃也不会有什么太大影响。最近做华夫饼比较多，因为简单快手啊，今天做的是多彩迷你的，小小个，萌萌哒，软软哒！使用了抹茶粉、可可粉、红丝绒液、香草膏，你也可以换成其他的色彩来做，例如用菠菜汁，南瓜、紫薯、蝶豆花汁等上色，也都是健康的天然色素，娃娃吃，也可以放心使用哦。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

面团部分：

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高筋面粉 160克

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低筋面粉 40克

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即发干酵母 2克

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细砂糖 30克

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盐 2克

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玉米油 15克

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奶粉 12克

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全蛋液 35克(约一个蛋)

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牛奶 100-105克左右

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色粉部分：

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可可粉、抹茶粉、红曲粉、红丝绒液等适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
配方中的所有食材称量好倒入大点的容器中，用筷子或刮刀搅拌成絮状，没有干粉，然后揉成光滑的面团。这里的水用常温水就行，不要用温水来揉面，因为我们还要加入其他的粉类，加温水会加速发酵。
步骤2/16 点击查看大图
面团揉的稍微柔软一点，因为等一下我们还要加入可可粉和抹茶粉进去。
步骤3/16 点击查看大图
把揉光滑的面团揉分成4分。可以根据你想要做的颜色，分成相应的等分
步骤4/16 点击查看大图
分别加入抹茶粉、可可粉、红丝溶液、香草膏。没有的，可以用其他的颜色来做。红色也可以用红曲粉少加一丢丢就可以，红曲粉蒸熟以后颜色会变得特别红，不要用多了。
步骤5/16 点击查看大图
再把色粉加进去以后，用手掌的根部去搓揉面团。让色粉均匀地渗入面团，整个的面团颜色均匀。
步骤6/16 点击查看大图
都揉光滑以后。这里说一下，心急的小伙伴也可以直接分割整形。也可以让面团在温暖的地方发酵，到两倍大以后再来做。看大家的时间来合理安排，都是可以的，有不清楚的可以留言问我哦。
步骤7/16 点击查看大图
发酵到两倍大以后，每一个面团分割成4份。因为我们今天做的是迷你的，比较小。每个小面团收圆。可以让小朋友来帮忙啊。
步骤8/16 点击查看大图
放到油纸上，或者不粘的烤盘上。
步骤9/16 点击查看大图
轻轻按两下，呈扁平状，然后放到温暖的地方去发酵20分钟左右。温度低的话时间需要相应的延长，发酵的时候湿度不要太大。待会儿拿面团的时候会沾手。
步骤10/16 点击查看大图
面团发大一圈，拿起面团变轻就差不多可以了。
步骤11/16 点击查看大图
机器提前预热两分钟，因为是上下盘都可以加热。所以不需要翻面，如果是用燃气的里面烤好后需要翻面再烘烤。
步骤12/16 点击查看大图
预热好后放入2、3个饼胚，然后扣上机器的盖子。当然你也可以一个一个的放。不过那样做的时间会比较长也费电是不是？放进去以后会看到机器的侧边有很多热气飘出来。热气散差不多的时候华夫饼也就好了。我这个每个大约是一分半到两分钟左右可以好，具体的时间还要看机器的。
步骤13/16 点击查看大图
喜欢吃脆一点的，可以让他在里面多烤一小会儿。依次全部都做完。
步骤14/16 点击查看大图
一个一个边做边吃，边吃边玩。色彩缤纷的迷你华夫饼你喜欢吗？不知不觉已经到了傍晚，窗外的夕阳已经落下。
步骤15/16 点击查看大图
成品图
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