豆沙一口酥
豆沙一口酥,是由黄油、鸡蛋做成一款小点心,酥香可口的外皮搭配味道纯正的豆沙,酥脆香甜,一口一个的大小,顾名为一口酥,非常适合老年人与小孩子食用。 做这款点心的食材,豆沙是自己炒制的,黄油选择的是乐荷有机黄油,有机健康,给孩子们吃更加放心。
-
步骤1/17
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/17
点击查看大图
黄油软化至能用手轻松戳动的程度。
-
步骤3/17
点击查看大图
加入糖粉。
-
步骤4/17
点击查看大图
用打蛋器搅打至黄油体积膨胀,颜色变浅。
-
步骤5/17
点击查看大图
20g蛋液分成两次加入黄油中,每次加入都要充分搅打融合。
-
步骤6/17
点击查看大图
将低筋面粉过筛到黄油中。
-
步骤7/17
点击查看大图
用刮刀拌匀成面团。
-
步骤8/17
点击查看大图
搓成横截面大约为五毛钱硬币大小的长条,豆沙也搓成等长的条状,可以用保鲜膜包裹起来搓。
-
步骤9/17
点击查看大图
用擀面杖将条状面团压扁,然后擀开,宽度为原来的三倍左右。
-
步骤10/17
点击查看大图
将豆沙放在中间。
-
步骤11/17
点击查看大图
将豆沙包裹起来,卷紧,收口捏紧,并来回滚动几下,让收口平整。
-
步骤12/17
点击查看大图
切成2厘米宽的小段。
-
步骤13/17
点击查看大图
放入铺了油纸的烤盘里面。
-
步骤14/17
点击查看大图
将剩余的10g蛋液刷在表面,撒适量黑芝麻。
-
步骤15/17
点击查看大图
放入提前预热好的烤箱中层,上下火180度,烤20分钟。
-
步骤16/17
点击查看大图
出炉。
-
最后一步
点击查看大图
成品
1.豆沙可以换成莲蓉、紫薯泥等不同馅料,组成不同的口味。
2.烘烤的温度和时间要根据自家烤箱的性能适当调整,注意及时观察烤箱内的上色情况,避免烤过头。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-06
豆沙一口酥的其他做法
豆沙一口酥的相关分类
豆沙一口酥的相关推荐
-
#女神野餐记#花生酥
129802人看过 -
早餐手抓饼新吃法—香蕉酥
157820人看过 -
可颂|手抓饼皮的花样吃法!打工人一周早餐备餐轻松搞定!
108113人看过 -
5分钟搞定早餐手抓饼
743331人看过 -
花生酥(一口酥)
475833人看过 -
懒人手抓饼早餐合集!用空气炸锅,10分钟就做好!
52363人看过 -
#打工人的健康餐快手早餐手抓饼
103857人看过 -
#春日露营#冬瓜口蘑汤
1354人看过 -
#鹰唛新食尚#巧克力小餐包
1949人看过 -
#鹰唛新食尚#炼奶大吐司
3222人看过 -
#鹰唛新食尚#炼奶拌水果
2438人看过 -
云南孔雀宴~傣味火烧舂辣椒
458人看过