电压力煲版猪皮冻
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步骤1/8
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猪皮冷水下锅,倒入料酒,葱段,姜片。煮沸五分钟后捞出,放入凉水过凉。
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步骤2/8
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用刀把猪皮上的一层油刮掉
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步骤3/8
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切成细丝,冲洗干净
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步骤4/8
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准备一块纱布,放入八角,桂皮,香叶,花椒粒,扎紧做成调味包。
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步骤5/8
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将猪皮丝,调味包,姜片,放进电饭煲里,加水没过猪皮,放入一小勺红糖,适量生抽(根据个人喜好,想要颜色重一点就多加点)盐适量,不要太咸哦,(我这些量放了16克盐,也可以等出锅之后尝尝味道,根据个人咸淡口味添加)
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步骤6/8
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电压力煲选择豆蹄筋键,启动,坐等出锅就行了。
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步骤7/8
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出锅倒入盆里,挑出调味包和姜片,待凉透了转入冰箱冷藏2个小时
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最后一步
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装盘,Q弹Q弹的,快来试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-06
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