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猪脚姜

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小张不嚣张～

严寒的冬天来一碗冒着热气的猪脚姜整个人都暖暖的，很舒服了呢～ 小时候村里有人生孩子了肯定会有猪脚姜吃的，现在长大了很久没吃过。广州街头一碗就要十多块钱一小碗不够吃，又没钱天天吃（奢侈）所以自己动手做咯，想吃多少就盛多少！^_^
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪蹄 一只（约两斤）
、
鸡蛋 五个（自己喜欢）
、
姜 一斤
、
甜醋 两瓶
、
红糖 三片
、
盐 3克（一小汤匙）
、
盐 1克
、
砂锅 一只
烹饪步骤
小贴士

1甜醋煮的时间越长就没有呛味！ 2盛的时候要用无水无油的餐具！即使夏天的天气也能吃一个月不变质。有水的话。储存的时间不长会变质，会长霉！ 3一定要用砂锅，醋是酸性食品不建议用铁铝铜锅 4小火烧开后要关火，甜醋煮久会酸 5不够酸加白醋不够甜加糖 6不建议多加鸡蛋，猪蹄，隔几天吃完后再加新的猪蹄鸡蛋甜醋糖（重复以上步骤）煮的越久鸡蛋越硬哦 【仅供参考】^_^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-07

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