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香喷喷的煮鹌鹑蛋的做法

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香喷喷的煮鹌鹑蛋

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我用的糖炒核桃壳煮的鹌鹑蛋，很好吃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋 500g

、

糖炒核桃壳五个

、

桂皮一块

、

香叶三片或五片

、

花椒粒一把

、

八角三个

、

葱一根

、

老抽

、

生抽

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把鹌鹑蛋用清水洗净后放入开水中煮大概五分钟，然后捞出放在冷水盆里冷却一下然后，把一个个鹌鹑蛋捏破皮（破皮更好入味）
步骤2/3 点击查看大图
另外再接一盆干净的水，把鹌鹑蛋放入水中，放糖炒核桃壳，放葱段，放桂皮，放香叶，放花椒粒，放八角，（喜欢辣的可以加点干辣椒），放老抽生抽，盐，鸡精（这些调料要多放一些才能更加好入味）大火烧开后，转小火炖30分钟
最后一步点击查看大图
香喷喷的鹌鹑蛋就出锅了，哈哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-07

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