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菌菇煲仔饭的做法

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菌菇煲仔饭

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儿子想吃煲仔饭做麻麻的义不容辞冬日里来自麻麻的温暖～～

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10~30分钟

香菇 3个

、

口蘑 3个

、

姬菇 3个

、

蟹味菇少许

、

白玉菇少许

、

米 150g

、

肉末少许

、

生抽、老抽 1茶匙

、

白糖半茶匙

、

生菜 3–5片

、

小葱适量

、

鸡蛋 1个

、

水淀粉两汤匙

、

煲仔饭酱油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
丝苗米洗净泡2小时以上
步骤2/15 点击查看大图
菌菇切片备用
步骤3/15 点击查看大图
泡好的米用铸铁大火煮开转小火一共大概5分钟
步骤4/15 点击查看大图
菌菇焯水
步骤5/15 点击查看大图
焯水后的菌菇冷水过一下
步骤6/15 点击查看大图
起油锅放入肉末翻炒均匀
步骤7/15 点击查看大图
倒入菌菇继续翻炒
步骤8/15 点击查看大图
盐、生抽、老抽、白糖、兑水淀粉分次倒入（喜欢汁多可以加点清水）
步骤9/15 点击查看大图
铸铁锅煮煲仔饭特别快
步骤10/15 点击查看大图
将炒好的肉末菌菇铺满米粉
步骤11/15 点击查看大图
中间打一个生鸡蛋
步骤12/15 点击查看大图
小火焖5分钟锅时不时转动方向
步骤13/15 点击查看大图
李锦记煲仔饭酱油
步骤14/15 点击查看大图
加入煲仔饭酱油
最后一步点击查看大图
撒上葱花

小贴士

吃之前拌一下让煲仔酱汁融入到每一粒米当中！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-07

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