豆果小馒头
可爱的豆果小馒头～
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步骤1/15
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准备食材。
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步骤2/15
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白色面团部分:面粉与酵母搅拌均匀后倒入清水。玉米面团部分:玉米面粉与面粉加入酵母搅拌均匀后倒入清水。
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步骤3/15
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分别揉成光滑的面团盖保鲜膜醒发1小时左右。室温高要缩短醒发时间。
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步骤4/15
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面团分别醒发至原来的2倍大左右，手指戳个洞洞口不回缩即可。
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步骤5/15
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把两块面团分别揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘。
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步骤6/15
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把白色面团分出3个15克的小面团，其中两个小面团分别加入红曲米粉和抹茶粉揉搓成红色面团和绿色面团。
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步骤7/15
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把白色大面团和黄色面团分别分成8等份揉圆。
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步骤8/15
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22厘米方形模具刷一层植物油防粘，把小面团交叉摆入模具中。
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步骤9/15
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把红色面团擀成厚度约1mm的薄片，用花朵模具刻出花朵。
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步骤10/15
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把白色面团擀成厚度为1mm左右的薄片，用刀刻出豆果的可爱小豆。
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步骤11/15
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把绿色面团也擀成厚度为1 mm的薄片，用刀刻出小叶子，其余的绿色面签制作'豆果'字样。
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步骤12/15
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分别粘少量清水贴在圆形面团上即可。冷水下锅，把馒头放入蒸屉开大火，水开后再蒸25分钟左右，关火闷5分钟左右。
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步骤13/15
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出锅啦～
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
面粉干湿度不同，用水量可酌情增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-09
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