吃出新意之【金沙加州小鱿鱼】
鱿鱼，同时也是一种营养价值很高、很受欢迎的食材。金灿灿的面包屑，伴着酥脆Q弹的小鱿鱼，一口咬下，香料的气味在口中留存，忍不住一口接着一口，这道菜最大的亮点在于做法新颖，在豆果更换新的Logo时，做道美味的创意新菜，表达对豆果的支持和感谢，用新“心”迎接更好的2020，祝豆果越来越赞！ 参与活动：#一道菜表白豆果美食#
-
步骤1/9
点击查看大图
加州小鱿鱼500克大蒜一整颗面包屑适量料酒1勺生抽1勺盐少许
-
步骤2/9
点击查看大图
小鱿鱼清洗干净后沥干水分，调入少许食盐做底味，接着调入料酒去腥
-
步骤3/9
点击查看大图
大蒜切成碎末状
-
步骤4/9
点击查看大图
锅中倒入宽油加热后加入蒜末，中火炸香蒜末炸成金黄色时捞出
-
步骤5/9
点击查看大图
同样的方法炸面包屑，炸好后的面包屑和大蒜放入碗中待用
-
步骤6/9
点击查看大图
接着把处理过的小鱿鱼放入宽油中炸至7-8成熟
-
步骤7/9
点击查看大图
炒锅加热，放入葱末和姜丝炒香后倒入炸过的小鱿鱼，加入少生抽翻炒1-2分钟
-
步骤8/9
点击查看大图
最后倒入前期炸好的金蒜和面包屑翻炒至熟，出锅前调入食盐试味即可
-
最后一步
点击查看大图
成品图
有几点心得和你们分享：
1，金沙指的是金蒜酥+炸好的面包屑
2，炸蒜粒和面包屑的时候，火候不能大，不能急，否则易焦易苦
3，食材中的小鱿鱼是特定的鱿鱼品种，如果买不到这种食材，可以用普通鱿鱼，切成鱿鱼圈替代
4，整体的做法并不难，就是步骤会比平常的炒菜多一些，多点耐心~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-09
金沙加州小鱿鱼的相关分类
金沙加州小鱿鱼的相关推荐
-
莲藕红枣排骨汤
16578人看过 -
巨好吃的豆角肉末拌饭，太太好吃了！！
142661人看过 -
生爆乌鱼花你们吃过吗？
106375人看过 -
椒麻小鱿鱼
133729人看过 -
黄豆花生猪蹄汤
104537人看过 -
鲜香吹筒仔（小鱿鱼）
221802人看过 -
北海灯光小鱿鱼5
109722人看过 -
自制东北名小吃~实蛋
601525人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果香蕉奶昔
150018人看过 -
松花蛋嫩豆腐
83597人看过 -
红烧鲟鱼
513958人看过 -
蒜苔炒鸡蛋，不要这么下饭吧！
187499人看过
