火龙果溶豆
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步骤1/10
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准备材料:火龙果汁 玉米淀粉和奶粉过筛备用 鸡蛋清
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步骤2/10
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玉米淀粉和奶粉倒进火龙果汁里搅拌均匀 比较稠的状态 不能太稀 不然没法做
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步骤3/10
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蛋清挤几滴柠檬汁 开始打发
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步骤4/10
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打发小泡泡时放一点白糖 不吃糖可以不放 我分三次放糖 然后继续打发
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步骤5/10
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打到蛋白比较细腻时放第二次糖 继续打发
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步骤6/10
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蛋白霜有小尖沟放第三次糖然后再打一会 提起打蛋器有小尖沟就可以了
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步骤7/10
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火龙果糊和蛋白霜一起翻伴 速度要快 不然很快就会消泡 注意不要搅拌哦 也会消泡的哈 拌好装到裱花袋里就可以挤溶豆啦 挤溶豆前可以把烤箱打开预热 我家的烤箱是80度50分钟 各家烤箱温度不一样哈 仅供参考
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步骤8/10
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这是挤好的呢
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步骤9/10
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这是在烤的呢
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最后一步
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出炉啦 粉粉的 是不是很好看呀 嘻嘻
切记火龙果糊和蛋白霜拌的时候不要搅拌 要翻拌 不然消泡了挤出来的溶豆不成型哦 不懂的可以加我微信哈 可以为你解答哈 微信:TCW-112233
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-09
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