时蔬炒腐竹，比肉还香！
腐竹是非常受欢迎的客家美食，也是我老公的最爱。依他说比吃肉还香，所以我家年夜饭餐桌上一定会有一道腐竹，凉拌，红烧，清炒都好吃，那今年就来个时蔬炒腐竹！ 具体做法欢迎围观！
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步骤1/7
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准备好所需食材，腐竹提前用水泡半个小时，切段；
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步骤2/7
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青椒切块，胡萝卜切薄片，葱切段，姜切丝备用；
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步骤3/7
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爆炒葱姜，下入腐竹翻炒；
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步骤4/7
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加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀放入胡萝卜；
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步骤5/7
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快熟时，倒入青椒，加入生抽；
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步骤6/7
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依次加入一勺糖，水淀粉中小火收汁；
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最后一步
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比肉还香的腐竹就做好喽！
1.泡发腐竹时可加点白醋，泡发的腐竹很劲道；
2.豆瓣酱，生抽都有咸味，所以不用另外放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-09
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