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爆炒牛蛙的做法

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爆炒牛蛙

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不知为啥，对牛蛙百吃不厌！

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牛蛙 2只

、

姜 5~8片

、

辣椒数个

、

蒜头半个

、

盐、鸡精、料酒、生抽适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
生姜、蒜头切片，辣椒切块，牛蛙请店主帮忙杀好，剁块。锅内放油，油热放姜蒜爆香后放牛蛙。
步骤2/4 点击查看大图
炒至蛙肉发白，无血。
步骤3/4 点击查看大图
放入辣椒(我为了好看，同时放了青椒、红椒)，翻炒片刻(约1分钟)后放生抽、盐、料酒、鸡精调味。最后放些许水，水开后出锅。(喜欢吃葱的朋友出锅前可以放些葱)
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出锅，开吃！

小贴士

1、牛蛙不能剁太小块，容易炒散。 2、用不粘锅炒，卖相会比较好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-11

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