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南瓜溶豆的做法

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南瓜溶豆

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30~60分钟 | 切墩(初级)

南瓜泥 25克

、

玉米淀粉 15克

、

婴儿奶粉 10克

、

糖 6克

、

蛋清 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
南瓜切块上锅蒸熟，然后辅食机打成泥，玉米淀粉和奶粉过筛备用
步骤2/8 点击查看大图
玉米淀粉和奶粉过筛后倒进南瓜泥中搅拌过筛，这样南瓜糊比较细腻
步骤3/8 点击查看大图
蛋清中挤几滴柠檬汁，加入白糖，不吃糖可以不加，然后打发，我做的是一个蛋清
步骤4/8 点击查看大图
提起打蛋头有这种小尖沟而且尖沟不会弯就行了
步骤5/8 点击查看大图
将三分之一蛋白霜加入南瓜糊里翻拌，不要画圈搅拌哦，要翻拌，不然会消泡的，拌好之后将南瓜糊倒进剩余的蛋白霜里进行翻拌，翻拌好装进裱花袋里就可以挤豆豆啦
步骤6/8 点击查看大图
这是挤好的第一盘
步骤7/8 点击查看大图
这是在烤的，一个蛋清做了两盘溶豆
最后一步点击查看大图
出炉啦，这是一盘的量，之前的溶豆吃完了，盒子刷了在晾着，所以把溶豆拿下来放在纸上了，盒子水晾干了再装上

小贴士

切记不要画圈搅拌哦，要翻拌，不然蛋白霜会消泡哦，消泡了挤出来的溶豆不成型哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-11

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