泡椒凤爪
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1小时以上
| 切墩(初级)
凤爪
500
、
生姜
5-8片
、
花椒
一小把
、
泡椒
300g
、
白醋
200g
、
米醋
适量
、
白糖
一勺
、
白酒
一勺
、
鸡精
小半勺
、
大蒜
4-5瓣
、
盐
适量
、
芹菜
一根
、
洋葱
一小个
烹饪步骤
-
步骤1/2
鸡爪去指甲,切成两半,过水加盐料酒去味去浮沫,再清洗干净,再用水加葱姜和鸡爪煮熟,放在凉水里退凉,忘记拍照片了
-
最后一步
鸡爪冷却后,放在可以密封的容器里,放入洋葱芹菜,倒如白醋莫过鸡爪,放盐,鸡精,白糖,大蒜,野泡椒一袋(野山椒里的辣椒水一起倒进容器),密封好后放入冰箱冷藏室一周后就可以吃了,味道是越泡越香
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-11
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