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泡姜三汁焖鲤鱼的做法

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泡姜三汁焖鲤鱼

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鲤鱼 600克

、

韩式辣椒酱 50克

、

黄酒 50克

、

老醋泡姜 30克

、

蒜 50克

、

黑胡椒粉 3克

、

生抽 6克

、

姜 10克

、

葱 10克

、

香菜 10克

、

盐少许

、

食用油 100克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1鲤鱼处理干净，鱼身两面划上几刀，抹少许盐待用。
步骤2/8 点击查看大图
2姜切片，蒜瓣一分为二，葱和香菜切段待用。
步骤3/8 点击查看大图
3调制三汁，韩式辣椒酱放入碗中，加入黄酒，生抽，调成三汁待用。
步骤4/8 点击查看大图
4锅中倒入油，烧热放入鲤鱼煎制，煎至两面微黄。
步骤5/8 点击查看大图
5倒入碗汁，轻轻晃动炒锅，使鱼裏满料汁，烹入老醋，加入葱姜蒜，加盖小火焖3分钟。
步骤6/8 点击查看大图
6加入黑胡椒粉，倒入香菜。
步骤7/8 点击查看大图
7最后大火收汁，关火出锅装盘即可~
最后一步点击查看大图
8成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-11

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