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年味浓年年高【辣炒年糕】

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King麻麻

年糕香年味浓，寓意年年高，试试这1做法，端上年饭桌抢着吃 昨晚给女儿念睡前绘本《欢乐中国年》时，就讲到了嗨呦，嗨呦打年糕，随着春节的来临，年味也越来越浓，很多地方在春节时都有打年糕、吃年糕的风俗。 年糕又叫“年年糕”，跟“年年高”谐音，也愚意着人们的生活水平一年比一年高，吃年糕，送年糕也成了互相赠送的传统礼物。 今天我做的这道辣炒年糕超简单，味道还特独特，一个冠利辣椒酱就搞定了，不止好吃好做寓意也好，一举好几得，现分享给大家，喜欢的不防来试一试：
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
年糕 200克
、
大蒜 半头
、
冠利辣椒酱 80克
、
植物油 适量
、
熟芝麻 2克
烹饪步骤
小贴士

1、这道辣炒年糕好吃的关键在于，辣酱的味道决定年糕的灵魂哈哈。 2、焯水煮至年糕是为了在炒时更易熟透，过凉水浸泡使年糕更有筋道和弹性。 3、因年糕是糯米而成，不易消化适量而可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-12

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