隔壁小孩儿都馋哭了-烤箱低脂Mini甜甜圈

浏览 9140 · 收藏 53

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

甜甜圈在美国还是最为受欢迎的一种甜品，任何一个糕点店铺或快餐店都有出售。从儿童到老人都对它有着一致的热爱。在亚洲，甜甜圈主要是被当成点心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了“甜甜圈日”。传统甜甜圈是油炸的，食材经油炸后大量吸收油脂，不仅热量大增，还会产生致癌物质，不利于健康。此款甜甜圈是烤的，很简单，大家可以一试呦！这个方子可以做六个迷你甜甜圈。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

细白砂糖 25克

、

玉米油（没味的油就可以） 40克

、

泡打粉 1.5克

、

低筋粉（此方可以做6个迷你甜甜圈） 75克

、

盐 1.5克

、

黑巧克力、草莓巧克力、白巧克力适量

、

装饰糖珠、各色巧克力写字笔适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
两个鸡蛋和25g细白砂糖放盆里，用蛋抽搅打。
步骤2/17 点击查看大图
筛入75g低筋粉、1.5g泡打粉和1.5g盐。
步骤3/17 点击查看大图
随后加入40g玉米油，调和油也行，总之不是橄榄油之类的就可以。
步骤4/17 点击查看大图
搅打均匀后，倒入裱花袋。
步骤5/17 点击查看大图
微波炉融化一丢丢黄油。
步骤6/17 点击查看大图
涂抹防粘，好脱膜。烤箱预热，170度，23分钟。第一次烤20分钟颜色有点浅，又加了3分钟，具体要看自己烤箱。
步骤7/17 点击查看大图
挤入磨具，七分满。挤太多中间的小洞洞就会变小了。
步骤8/17 点击查看大图
震磨具，有小气泡排出。
步骤9/17 点击查看大图
进入烤箱啦！
步骤10/17 点击查看大图
慢慢长大，像个小胖子。要准备巧克力了！
步骤11/17 点击查看大图
我买的比利时进口巧克力嘉利宝，烘培习惯用他家的。
步骤12/17 点击查看大图
小锅中放水，开火烧水到水冒泡，关火。找个比甜甜圈大一点的平底碗，放入巧克力币，碗放在小锅中隔水加热，用小勺搅拌巧克力，直到看不到硬巧克力就行。然后我又融化了草莓巧克力和白巧克力。
步骤13/17 点击查看大图
热水融化巧克力笔。
步骤14/17 点击查看大图
甜甜圈出炉啦，由于天气冷，怕巧克力变硬，我把小锅也端来了。甜甜圈放巧克力酱里蘸一下，放烤网上马上装饰用糖珠装饰。
步骤15/17 点击查看大图
做了一个小动物的，想用花生米家里没有了，灵机一动用的杏仁，插到甜甜圈里，再蘸巧克力酱，完美！
步骤16/17 点击查看大图
都做完了，室温放置到巧克力皮不粘手。来张全家福。做完第一锅太少了没画过瘾，我又做了一锅。。。
最后一步点击查看大图
可爱不！