是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

脆嫩香菇菜心的做法

点击查看大图

脆嫩香菇菜心

浏览 22.5万 · 收藏 2967

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

不要总是大鱼大肉，也要吃青菜呀，来一份香菇菜心，脆嫩！解腻！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

干香菇 5-6个

、

菜心 1把

、

姜片 3片

、

料酒 5-8克

、

玉米油 25毫升

、

盐 1-2勺

、

鸡精一点点

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
菜心选嫩一些的哈，清洗干净，沥干水分备用。
步骤2/11 点击查看大图
一定要选干香菇，香味比较突出，提前用温水泡发。
步骤3/11 点击查看大图
然后切好姜片，将香菇干清洗干净，切成条状。
步骤4/11 点击查看大图
干净无水锅里，倒入玉米油，开大火将油烧热，下姜片。然后下香菇干，记得挤干水分哈，不然油会飞溅。翻炒爆香。
步骤5/11 点击查看大图
然后倒入菜心，不需要切断哈。开始翻炒。
步骤6/11 点击查看大图
多翻炒一会，炒到如图，菜叶明显变软。
步骤7/11 点击查看大图
倒入一点料酒，去除涩味。
步骤8/11 点击查看大图
然后继续翻炒一会，青菜变熟，即可加盐调味。
步骤9/11 点击查看大图
最后加入一点点鸡精提鲜。翻炒均匀，30秒后即可出锅。
步骤10/11 点击查看大图
装盘。
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

1、菜心如果比较多，一定要多翻炒一会。 2、炒出的口感是脆脆的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-13

换个做法

香菇菜心的相关分类

快手菜家常味荔枝那仁杨梅小龙虾更多

香菇菜心的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许