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紫菜玉子烧

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今天分享给妈妈们的这道玉子烧除去基础的食材，我特地搭配了补钙又补锌的紫菜，营养更丰富。煎完之后的玉子烧，外表金黄，内里柔软，轻轻咬一口，又滑又嫩。所有食材完美融合在一起，看似简单却包裹着层次分明的味道！

食材清单加入采购清单

紫菜 10克

、

配方奶 20克

、

鸡蛋 3个（单个约50克）

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
紫菜用辅食剪剪碎。
步骤2/13 点击查看大图
将紫菜均匀的铺到垫有硅油纸的烤盘上，放进预热好的烤箱中层，120度烘烤10分钟，烤好后取出冷却。»妈妈们记得在烤盘中铺上硅油纸，不然容易粘盘哦。»食材尽量铺得平均一些，这样受热更均匀。
步骤3/13 点击查看大图
冷却好的紫菜倒入干磨杯中，搅打成细粉备用。
步骤4/13 点击查看大图
碗中磕入3个鸡蛋，再倒入配方奶，用搅拌棒搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
电陶炉开小火，平底锅刷油。
步骤6/13 点击查看大图
锅中倒入1/2蛋液，晃动平底锅，使蛋液均匀的铺在锅底，等蛋液稍稍凝固的时候用筷子轻轻搅拌一下，继续煎5分钟。
步骤7/13 点击查看大图
再将紫菜粉均匀的撒在蛋皮上。
步骤8/13 点击查看大图
用锅铲将蛋皮自下而上的卷起来，移至平底锅底部。
步骤9/13 点击查看大图
平底锅中再刷一层油，倒入剩余的蛋液，晃动平底锅，使蛋液均匀的铺在锅底。
步骤10/13 点击查看大图
再用同样的方法在蛋液未凝固之前用筷子轻轻搅拌一下，煎5分钟。
步骤11/13 点击查看大图
再撒上一层紫菜粉，最后用铲子从刚才卷好的蛋皮开始自下而上卷起来。
步骤12/13 点击查看大图
煎好的玉子烧移出到菜板上，切成厚度均匀的小段。
最后一步点击查看大图
紫菜玉子烧就出锅咯，滑嫩的鸡蛋，浓浓的奶香味儿，一看就特别想吃！

小贴士

●如果宝宝刚刚适应吃块状辅食，妈妈们要看着宝宝吃，以免噎到、呛到。 ●这道玉子烧，妈妈们可以拿来给宝宝当早餐也可以当点心加餐，但是一定记得现做现吃哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-14

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