是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
骨酥肉烂特入味的南乳凤爪的做法 点击查看大图

骨酥肉烂特入味的南乳凤爪

浏览 43.6万 · 收藏 6749
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

简爱美食屋

什么是年味？在我的记忆中，每到过年，家家户户飘出来的各种卤味、酱货味就是年味。在我家，每到过年，必定少不了这盘南乳凤爪，这也是我家年夜饭的大菜，家人都非常喜爱。连邻里邻居都会寻着味夸两句：味道好香哦！其实，这道南乳凤爪制作简单快捷，比猪蹄简单又省时，胶原蛋白也很充足，一起来看看吧！
食材清单 加入采购清单
1小时以上
冷冻凤爪 2000克
、
南乳 六块
、
南乳汁 二汤匙
、
料酒 五汤匙
、
生抽 六汤匙
、
老抽 三汤匙
、
冰糖 一把
、
盐 五克
、
油 十五克
、
八角 三颗
、
桂皮 二寸段
、
花椒 二汤匙
、
小茴香 二汤匙
、
香叶 四片
、
胡椒粉 一汤匙
烹饪步骤
小贴士

用南乳做这道菜，具有副乳独特的香气，是与红烧、卤菜决然不同的风格，腐乳我选用了王致和的红腐乳，酱香浓郁，最后放入胡椒粉，起到增香的作用，也是这道菜的点睛之笔。盐的量请酌情添加，可以尝一下汤汁的口感再决定是否添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-14

换个做法

南乳凤爪的其他做法

南乳凤爪的相关分类

下酒菜 马蹄 棒棒糖 早饭 清淡 酸菜 更多

南乳凤爪的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许