萝卜豆腐鲫鱼汤
【4-207】 这是一个先煮头尾脊骨刺鱼肉留着明天吃的故事……楼上小朋友好像放寒假了,从昨天开始就在家里跑来跑去的...忙着庆祝? ----- 2020.1.15
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步骤1/10
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罗非鱼收拾干净,切头去尾片肉留主刺,中小号鲫鱼黄鱼少刺鱼可以收拾干净直接整根用
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步骤2/10
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锅烧热加油晃晃匀,放上头尾跟主刺
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步骤3/10
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中火煎黄想办法给它们翻个面
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步骤4/10
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根据鱼鱼出息程度往里切葱姜
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步骤5/10
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稍微一煎把鱼扒拉到外圈,拿刀尖撇上堆萝卜块
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步骤6/10
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继续煎到葱姜萝卜微微焦,根据自己想要汤量往里冲热水,盖上盖子中大火把汤咕嘟白
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步骤7/10
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差不多有个七八分钟的样子,开盖往里撇豆腐,不知道咋撇的胖又可以老实切块或切片
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步骤8/10
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根据汤量和个人口味点醋加盐撒胡椒,转锅晃匀舀口汤尝尝小心烫,看情况补料味道合适了把火调小
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步骤9/10
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盖上盖子继续咕嘟个三五分钟就可以关火往外挪开心喝汤吃萝贝啦,不嫌豆腐烫嘴的话也可以边小火咕嘟边从锅里捞着吃
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-15
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