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年夜饭之翠竹报春节节高的做法

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年夜饭之翠竹报春节节高

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今天分享一道摆盘创意盘菜，翠竹报春节节高，看着像很复杂，其实做法也不难，只需多点耐心就能做得好看，想在大家面前露一手吗？快来学习吧。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

青瓜 2根

、

火腿肠 3根

、

玉米粒适量

、

胡萝卜丁适量

、

青豆适量

、

盐 1小勺

、

生抽 1勺

、

蒜 1瓣

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把青瓜洗净切段。青瓜两头用小刀均匀切入青瓜的1/3，然后把青瓜片去掉。
步骤2/9 点击查看大图
用勺子挖出青瓜瓤，再把青瓜的底部切平，一个像竹筒的青瓜容器就做好了。
步骤3/9 点击查看大图
把剩下的青瓜削皮，用小刀刻出竹子和竹叶，摆盘备用。
步骤4/9 点击查看大图
把杂蔬准备好。火腿肠切粒，红椒切粒。
步骤5/9 点击查看大图
把杂蔬食材焯水捞出备用。
步骤6/9 点击查看大图
大火，油锅倒入油，把蒜蓉和火腿肠一起倒入锅中翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
加入杂蔬一起翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
加入生抽调味。再加入少许盐调味，翻炒均匀后就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
把炒好的杂蔬火腿粒用小勺打入青瓜竹筒中，这道摆盘菜就做好了。

小贴士

1.这道菜没什么难度，难在摆盘的手艺上，一定要细心耐心。过年的时候这道翠竹报春节节高很好意头，口味清淡也适合解腻食用。 2.我使用新入的马克西姆微压锅做菜，它轻巧颜值高，大红色正好过年添新锅用了带来喜气洋洋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-15

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