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家常水煮鱼

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希～蟋很～帅
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
生姜 一块
、
食盐 适量
、
蒜粒 半头
、
白胡椒粉 适量
、
菜籽油 有点多
、
白酒/料酒 适量
、
野生胖头鱼 一条
、
葱 适量
、
花椒 适量
、
大料 一个
、
香菜末 少许
、
干红辣椒 五六根
、
郫县豆瓣酱 两勺
、
酱油 三勺
、
鸡蛋清 一个
、
红薯淀粉 适量
、
青菜 少许
烹饪步骤
小贴士

自己喜欢什么青菜都可以换着放，喜欢啥放啥没有固定的，郫县豆瓣酱有咸味，放盐的时候按自己口味酌情放，最后浇油那步可以在放些麻椒。能吃辣的就多放干辣椒碎

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-16

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