清蒸鱼块
这是一个简单又美味的菜单
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步骤1/6
把去掉鱼鳞和内脏的鱼切成小块。
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步骤2/6
用适量料酒和盐腌鱼块十分钟左右。
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步骤3/6
蒜切末，小米辣切末，分开搁置在不同的小碗中。
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步骤4/6
把蚝油、蒸鱼豉油和白糖，一起放到一个碗中汤调成汤料备用。
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步骤5/6
锅里放入适量的食用油，开小火等油热以后，放入蒜末煸炒，然后再放入小米辣末一起煸炒，炒至约一分钟，加入调制好的汤料，熬大约一分钟，即可关火。
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最后一步
把腌制好的鱼块装盘，再把刚才熬制好的汤料浇在鱼块上面，再把盘子放入锅中大火蒸25分钟。(为了保证鱼的味道鲜美，可以盖上盖子或者想办法密封。)出锅的时候再撒上葱花即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-17
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