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麻辣川香口水鸡的做法

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麻辣川香口水鸡

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鸡腿

、

冰块

、

醋

、

醋

、

酱油

、

糖

、

葱

、

姜

、

蒜

、

辣椒面

、

花椒粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把鸡腿用生姜片和盐巴抹一抹腌一下
步骤2/8 点击查看大图
碗里放入辣椒面和花椒粉还有盐巴芝麻
步骤3/8 点击查看大图
在锅里放油用很小的火慢慢炸葱姜蒜慢慢炸炸到都变得焦黄就可以了
步骤4/8 点击查看大图
把油里的葱姜蒜取出来把油倒入刚才的辣椒面碗里一边倒一边用筷子搅拌碗里的辣子面
步骤5/8 点击查看大图
在锅里凉水的时候就放入葱姜和鸡腿
步骤6/8 点击查看大图
锅里在煮鸡腿的时候就开始调酱料：辣椒油生抽醋糖
步骤7/8 点击查看大图
把刚才煮好的鸡腿（煮15分钟就可以了）捞出来放到冰水里这样皮会很Q！凉一阵后把鸡腿去骨沿着骨头方向切开肉把骨头取出来就OK啦
最后一步点击查看大图
把鸡腿切开放到酱汁里上面撒好葱末就完成咯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-21

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