宝宝鱼肠

Name: 宝宝鱼肠
Ingredients: 三文鱼

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宝宝鱼肠（三文鱼）

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30-60分钟 | 切墩(初级)

三文鱼

烹饪步骤

步骤1/12
食材：西兰花/20g胡萝卜 20g三文鱼20g鸡蛋一个淀粉50g（预留10g备用）玉米粒15g香菇粉1g
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1:将三文鱼冰箱拿出先做解冻准备。2:将上述所写材料准备好，蛋黄与蛋清分离，
步骤3/12
3:将西兰花切小块，用温水浸泡2-3分钟，不宜过长，去除一些虫卵杂物。4:冷冻玉米要提前放冷藏室解冻，新鲜玉米直接切粒，水中煮好剥去外面一层皮儿
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5、胡萝卜放在蒸锅架子上，三文鱼放在一个碗（容器）中，一并在锅中煮熟。
步骤5/12 点击查看大图
6:因为西兰花最后要跟蒸肠一起在锅中蒸的透透的，所以绿色蔬菜就没有用开水煮了，西兰花要用清水多冲洗几遍，现在材料都准备妥当了。
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7根据宝宝的月龄和咀嚼能力决定是用料理机打成泥还是处理成有颗粒感的碎末，我们没有用料理机，胡萝卜稍微切小块，三文鱼本身蒸熟就已经很软了，所以菜刀几下就切的很碎了，平常玉米粒也当手指食物单独吃的，所以没有切碎，整颗放料，看你们自己的宝宝适合怎么样的颗粒感哟～
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8:将蔬菜蛋黄三文鱼一起放入容器中，准备开始加淀粉。
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9:这里加的是红薯淀粉，你们也可以用玉米淀粉，再加了点香菇粉调味没有也可以不加
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10:淀粉不要一次加太多，一次次加，加到搅拌起来有粘稠的感觉，筷子有点吃力了差不多了
步骤10/12 点击查看大图
11:将材料装入裱花袋，记得在尾部打个结，不然挤的时候会往上跑，开始挤吧～12:模具刷一层油这样可以方便脱模，不用挤的很满，七八分满差不多了，
步骤11/12
13震容器让鱼肠更结实。14:开水上锅，蒸二十分钟，关火闷两分钟。
最后一步点击查看大图
15:脱模切小块，给宝宝做手指食物。