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虫草花拌木耳的做法

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虫草花拌木耳

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虫草花是一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠。和黑木耳一起拿来当凉拌菜也是非常的美味可口，具有清爽适口，营养丰富的特点，尤其适宜年节家宴上食用，虽然简单,却适合很多人的胃口，爽口解腻，减肥必备，有它可以放心的大口吃肉。年宴餐桌上的凉菜就吃它,虫草花拌木耳,营养丰富,清爽适口,还挺下饭！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

木耳（干） 60克

、

小米辣 2-3个

、

虫草花（鲜） 60克

、

香菜 1棵

、

蒜 4-5瓣

、

味极鲜酱油 30毫升

、

香米醋 20毫升

、

蚝油 15毫升

、

香油 5毫升

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材。
步骤2/16 点击查看大图
干木耳提前泡发备用。
步骤3/16 点击查看大图
虫草花过水冲洗干净。
步骤4/16 点击查看大图
小米辣洗净切圈。
步骤5/16 点击查看大图
香菜洗净切小段。
步骤6/16 点击查看大图
蒜去皮去蒂切蒜末备用。
步骤7/16 点击查看大图
泡发好的木耳入开水焯熟。
步骤8/16 点击查看大图
焯熟的木耳沥水捞出。
步骤9/16 点击查看大图
虫草花入开水焯熟。
步骤10/16 点击查看大图
焯熟的虫草花沥水捞出。
步骤11/16 点击查看大图
用味极鲜酱油，香米醋，蚝油，香油和白糖调一碗凉拌汁。
步骤12/16 点击查看大图
加入蒜末，香菜末，小米辣圈搅拌均匀。
步骤13/16 点击查看大图
将焯熟的虫草花和木耳放入容器中，倒入调好的凉拌汁。
步骤14/16 点击查看大图
拌匀。
步骤15/16 点击查看大图
装盘。
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虫草花拌木耳,营养丰富,清爽适口,还挺下饭！

小贴士

1、凉拌汁根据个人口味调。 2、木耳和虫草花分别焯熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-19

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