童年的味道有点不一样:会拉丝的芝士红豆沙牛奶椰香糯米团
胖乎乎的团子,不仅有椰丝的清香,还伴有牛奶的香芋,椰浆的浓香,红豆沙的细腻以及芝士的咸香。过年的时候,来一道不一样的传统甜点吧。
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步骤1/13
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黄油隔水融化。
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步骤2/13
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加入蛋黄和细砂糖,搅拌均匀。
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步骤3/13
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加入椰浆淡奶油搅拌均匀。
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步骤4/13
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搅拌均匀,大火大水蒸。
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步骤5/13
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大火大水蒸18分钟。
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步骤6/13
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糯米团晾一小时,取出,分成42g的糯米团。
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步骤7/13
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糯米团压扁。
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步骤8/13
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芝士红豆沙丸子备用。
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步骤9/13
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收口。
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步骤10/13
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滚圆。
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步骤11/13
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糯米团子滚椰丝。
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步骤12/13
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可以烤箱烤5分钟,或微波加热1分钟,会爆浆。
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最后一步
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烤箱上下火150度烤5分钟,有拉丝,好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-21
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