宫灯虾仁

浏览 9.1万 · 收藏 2357

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

年夜餐桌上少不了来几道高颜值的菜肴，这道宫灯虾仁造型美观，寓意着新的一年，福气高照，红红火火！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 350g

、

番茄酱 50g

、

萝卜 2段

、

黄瓜 2段

、

鸡蛋 1个

、

葱段姜片适量

、

小鲜侣调味汁适量

、

酱油心生适量

、

料酒适量

、

水淀粉 1碗

、

盐适量

、

植物油适量

、

白糖适量

、

清水适量

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材和工具：虾仁350克、番茄酱50克、萝卜2段、黄瓜2段、鸡蛋1个、葱段姜片适量、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、料酒适量、水淀粉1碗、盐适量、植物油适量、白糖适量、清水适量、香菜1根鹅妈妈钛晶锅
步骤2/14 点击查看大图
食材洗净，虾剥去虾壳后装入碗中，放上姜丝，挤入适量小鲜侣调味汁，适量料酒搅拌均匀腌制一会儿；
步骤3/14 点击查看大图
碗中打入1个鸡蛋，挤入适量小鲜侣调味汁搅打均匀；
步骤4/14 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入蛋液，旋转锅体，让蛋液几乎均匀分布在上面，翻面煎至两面金黄；
步骤5/14 点击查看大图
煎成蛋皮后，盛出切成丝待用（这是等会做宫灯的灯穗用的）；
步骤6/14 点击查看大图
黄瓜、萝卜分别切小段后对半开，中间挖空；用小刀造型成锯齿形花纹，或者任何你喜欢的花纹；
步骤7/14 点击查看大图
造型好如图所示，放一边待用；
步骤8/14 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，倒入腌制好的虾仁翻炒至变色，挤入适量小鲜侣调味汁，50克番茄酱，适量盐，少量清水；
步骤9/14 点击查看大图
翻炒均匀煮开后倒入少许水淀粉；
步骤10/14 点击查看大图
翻炒均匀，大火收汁至浓稠后盛出准备摆盘；
步骤11/14 点击查看大图
放入前面造型好的萝卜和黄瓜，顶部放上一根香菜当做灯笼的须；
步骤12/14 点击查看大图
中间摆上炒好的虾仁当做灯笼的灯体部分，最后再放一段锯齿黄瓜和萝卜，最后放上蛋丝造型成灯穗即可；
步骤13/14 点击查看大图
这道寓意吉祥的宫灯虾仁是不是超级简单？你学会了吗？
最后一步点击查看大图
虾仁Q弹嫩滑，黄瓜萝卜爽脆，好吃又好看！