黑椒鸡排饭

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1小时以上

去骨鸡腿肉看心情

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黑胡椒看心情

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生抽、盐、油等日常调料看心情

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橄榄油（其实什么油都行）看心情

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西兰花、胡萝卜等青菜想吃多少都行

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米饭好吃就多吃点

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
我不太会剔骨，所以直接买了去骨的鸡腿肉，最重要还去皮，我只需要把鸡肥油剃一下就好。我看很多人用鸡胸肉，我个人觉得鸡胸肉可能太柴（上次整过一次）所以这次用鸡腿肉。
步骤2/13 点击查看大图
清水冲洗，厨房纸吸去多余的水分
步骤3/13 点击查看大图
刀背敲打敲打，目的其实是不会太柴，好吸收汁儿...我个人觉得顺着肉纹敲敲敲，逆着肉纹敲敲敲，来回两三次就好啦…
步骤4/13 点击查看大图
敲打完了以后，生粉、黑胡椒粉、橄榄油、生抽霍霍霍霍...
步骤5/13 点击查看大图
霍霍完，封好膜，研制...很多人会腌制一晚上，这个我觉得还是看时间吧，腌制久一些呢更入味…腌制的时候嘞，就开始调汁儿、煮米饭、准备准备青菜、西兰花、胡萝卜啥的了...
步骤6/13 点击查看大图
米饭我习惯放几滴香油，煮出来的会更好点
步骤7/13 点击查看大图
西兰花需要拿水泡一会...
步骤8/13 点击查看大图
西兰花根我不丢，会切了一起吃了...
步骤9/13 点击查看大图
把西兰花胡萝卜等青菜加盐水煮熟...我不会煮的太烂糊...差不多就行...
步骤10/13 点击查看大图
酱汁：黑胡椒得多点、蚝油、生抽、老抽、橄榄油、盐、生粉，看个人喜好可以加洋葱碎、辣椒面儿啥的带点辛辣味儿的....要上锅加点点水煮熟哦....
步骤11/13 点击查看大图
一点点油，几瓣蒜...
步骤12/13 点击查看大图
煎起来咯...我加了点白酒...因为腌制的时候忘记放酒了..哈哈哈
最后一步点击查看大图
熟了以后，摆盘上菜咯...