八爪鱼炖肉
-
步骤1/4
点击查看大图
清洗八爪鱼，八爪鱼头部内脏都扔掉，八爪中间有个硬硬的黑色的东西也要剪掉，每一个爪子都清洗干净。一定要多过几遍水，保证八爪鱼干干净净的，清洗八爪鱼的水清澈见底就说明八爪鱼清洗干净了。
-
步骤2/4
点击查看大图
猪肉一定要买五花的，这样肥瘦适宜，吃起来口感好。买来的五花肉清水浸泡，猪毛剔除干净。
-
步骤3/4
锅中放冷水同时放入五花肉煮开锅捞出，再放入八爪鱼，快速捞出。把五花肉切适宜的小方块，八爪鱼较大的也适当切小点，切八爪鱼时要注意，头切掉，八个爪子分四份，保证爪子的完整。
-
最后一步
锅烧热放油，放入葱姜蒜，花椒大料桂皮，冰糖，干辣椒。炒至冰糖软化，放入五花肉继续炒，五花肉炒到上色加入料酒，酱油，面酱。加开水大火烧10分钟，改中小火慢慢煮30分钟。加入八爪鱼，盐。这里注意一下，盐不要太早放，会使肉变硬，和八爪鱼放时间正好，继续煮10-20左右就好了。中途需要看锅中汤汁少时一定加开水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-24
八爪鱼炖肉的相关分类
八爪鱼炖肉的相关推荐
-
【家常菜】姜汁皮蛋
464858人看过 -
日食记丨番茄鱼
13637458人看过 -
肉松皮蛋豆腐#夏日开胃餐#
123255人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42494075人看过 -
蚝油西兰花
3423160人看过 -
儿童早餐 手抓饼制作 扭扭薯
160742人看过 -
日食记|脆皮五花肉
314156人看过 -
#夏日开胃餐# 清蒸龙利鱼
102063人看过 -
日食记 | 葱油焖鸡
3802835人看过 -
牛肉炸酱（生酮友好）
19893人看过 -
空气炸锅版黄金馒头片
75391人看过 -
蒸鸡蛋羹
16851542人看过
