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海盐杏仁花生太妃糖的做法

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海盐杏仁花生太妃糖

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30~60分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 440克

、

细砂糖 100克

、

麦芽糖 130克

、

巴旦木仁 190克

、

花生仁 170克

、

蔓越莓干 100克

、

海盐 10克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料：淡奶油440克，细砂糖100克，麦芽糖130克，巴旦木190克，花生仁170克，蔓越莓干100克，海盐10克，黄油20克
步骤2/8 点击查看大图
将淡奶油440克、细砂糖100克、麦芽糖130克、海盐10克、黄油20克全部倒入不粘锅里
步骤3/8 点击查看大图
小火慢熬，用刮刀搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
小火慢熬35分钟左右直至其成抱团状态
步骤5/8 点击查看大图
关火，倒入巴旦木仁190克、花生仁170克、蔓越莓干100克，先用刮刀多翻拌几下，不是特别烫手的时候再带上烘焙手套借助刮刀继续翻拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
倒入铺了油纸的碳钢烤盘中整型
步骤7/8 点击查看大图
趁余温切块（不能凉后切哦，会碎的）
最后一步点击查看大图
来一张近照～

小贴士

做好的太妃糖密封保存或者用糖果纸包好就OK啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-24

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