甜酒酿
老公说要吃酒酿，动力所在。
-
步骤1/11
点击查看大图
糯米洗净，浸泡一晚上
-
步骤2/11
点击查看大图
沥出水，将糯米放入蒸笼，厚薄均匀，蒸30分钟
-
步骤3/11
点击查看大图
酒曲用50g温开水化开。再放入200g凉开水中均匀
-
步骤4/11
点击查看大图
糯米蒸熟后取出，
-
步骤5/11
点击查看大图
翻拌，使其降温
-
步骤6/11
点击查看大图
将糯米放入面包桶内，轻轻压实，中间留孔
-
步骤7/11
点击查看大图
慢慢的加入250g酒曲水。分布均匀。盖上保鲜膜，放入面包机内
-
步骤8/11
点击查看大图
开启'米酒'模式。我的面包机做酒酿要72小时。其实48h已经出满多米酒了
-
步骤9/11
点击查看大图
72小时的样子。米成团不散，米酒量挺多，舀上一勺，甜甜的味道。
-
步骤10/11
点击查看大图
放入干燥容器内，密封保存。但最好尽快吃完，要不然酒味会越来越浓。放两天应该问题不大。
-
最后一步
点击查看大图
自制的芋圆、自制的糖桂花、自制的酒酿，三者完美结合。
水一定要是熟水。容器要干净、无油。
倒入酒曲水时一定要保证糯米已经凉了，要不然会把酒曲烫死而影响出米酒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-25
酒酿的相关分类
酒酿的相关推荐
-
糖醋爽脆腌萝卜条
2841672人看过 -
补肾健脾二米饭#舌尖上的春宴#
116237人看过 -
栗子鸡煲
1301109人看过 -
清炒山药
277314人看过 -
红烧鲫鱼#家乡菜#
16690540人看过 -
川菜经典：蚂蚁上树
4154143人看过 -
牛肉咖喱饭#外婆乡炒出火锅香#
182556人看过 -
腊八粥
8289人看过 -
#零腹担吃夜宵#蒜蓉粉丝虾
104742人看过 -
简单易学的蔬菜鸡蛋饼，营养丰富老少皆宜。
124054人看过 -
回锅肉（正宗川菜）
125603人看过 -
葡萄干沙琪玛
15252人看过
