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招财进宝芝士榴莲水晶金汤圆的做法

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招财进宝芝士榴莲水晶金汤圆

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很快要到正月十五了，北方吃元宵，南方吃汤圆。汤圆自己做很方便，不妨大胆尝试奶香芝士和虽臭实香的榴莲搭配，有点榴莲千层蛋糕的味道，南瓜糯米粉和木薯粉双层面皮，软糯又Q弹，而且无油，哇哦，非常特别的一款汤圆。金光闪闪，珠光宝气，2020财源广进!

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30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 90g

、

南瓜粉 20g

、

温水 85g

、

木薯粉 100g

、

开水适量

、

安佳奶酪一片

、

榴莲少量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
材料不多，就这五种。
步骤2/15 点击查看大图
南瓜粉和糯米粉混合，用温水和成不粘不干的面团
步骤3/15 点击查看大图
木薯粉称好
步骤4/15 点击查看大图
慢慢加入开水，边加边搅，和成不粘不干的白色面团，手感像小孩玩的黏土
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奶酪分成12份
步骤6/15 点击查看大图
取一块南瓜面团
步骤7/15 点击查看大图
用手压扁，放一块奶酪
步骤8/15 点击查看大图
放上一点榴莲果肉，团成球形
步骤9/15 点击查看大图
取一块木薯粉团，压成薄的扁片，可以用擀面杖，这样薄厚均匀
步骤10/15 点击查看大图
把南瓜汤圆生坯放上
步骤11/15 点击查看大图
包裹住生坯
步骤12/15 点击查看大图
团成球形
步骤13/15 点击查看大图
水开入锅煮至汤圆变大，浮起，关火，盖盖焖15分钟左右，直至看到汤圆透明即可。
步骤14/15 点击查看大图
非常漂亮
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趁热吃口感最好

小贴士

开水烫木薯粉时不要烫透明，那样就黏手了。两种面皮不要太厚，不容易熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-29

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