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菠菜鸡蛋羹的做法

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菠菜鸡蛋羹

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菠菜鸡蛋羹，好吃又营养。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

菠菜 2棵

、

盐适量

、

油少许

、

海鲜酱油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好食材
步骤2/18 点击查看大图
菠菜清洗干净
步骤3/18 点击查看大图
锅中加入清水大火烧开加入少许盐和食用油放入菠菜焯烫20秒捞起
步骤4/18 点击查看大图
切小段放入碗中备用
步骤5/18 点击查看大图
放入迷你破壁机
步骤6/18 点击查看大图
加入100ml清水
步骤7/18 点击查看大图
摁果汁键开启模式
步骤8/18 点击查看大图
将菠菜汁倒入锅中
步骤9/18 点击查看大图
鸡蛋打入碗中
步骤10/18 点击查看大图
打散
步骤11/18 点击查看大图
加入菠菜汁充分搅拌均匀
步骤12/18 点击查看大图
取一筛网倒入蛋液
步骤13/18 点击查看大图
再次过滤一遍，鸡蛋羹会更细腻
步骤14/18 点击查看大图
盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞。大火烧开转中火蒸八分钟后再焖两分钟
步骤15/18 点击查看大图
蒸熟后的菠菜鸡蛋羹
步骤16/18 点击查看大图
淋入少许海鲜酱油
步骤17/18 点击查看大图
淋入少许香油
最后一步点击查看大图
细嫩的菠菜鸡蛋羹，营养丰富！

小贴士

蛋液过滤两遍，这样蒸出来的蛋羹会更加细腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-29

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