春节玩面❗️❗️竹签就能做的贝壳馒头
今天初五，继续玩面。 现如今，不仅猪肉贵，菜也变得贵起来。网购蔬菜基本不接单，去超市买还要耗费一个口罩，掰掰手指头，库存口罩已经撑不到下周，还是玩白面吧。
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步骤1/10
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所有材料称量准备好。今天是初五，小与选了'發'字猪油。
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加入温水后，用筷子将面团搅拌成絮状。
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再用手将面揉成团。使劲揉，使劲揉，大约十来分钟，面团揉成表面光滑的状态。盖上保鲜膜，醒发20分钟。
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步骤4/10
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继续揉面团，使面团中的气体排出，质地细腻，表面光滑。分成6份后，每一份都要揉滚成光滑的圆面团。
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步骤5/10
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其他5份盖保鲜膜。取一份，压扁后用擀面杖擀成圆形。
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步骤6/10
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取一根竹签，做出如图的压印。
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步骤7/10
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用筷子从中间夹紧。
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步骤8/10
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对折后按紧即可。
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步骤9/10
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将面团垫上硅胶垫，放入约40度温水锅中发酵至两倍大，大约40分钟。
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最后一步
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放入沸水锅中蒸12分钟。到时间先关火，闷两分钟，再将蒸架从锅上取下后，开盖。不用夹馅就很好吃的贝壳馒头就做好咯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-29
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