简单美味的“中式蛋糕”
孩子们的早餐来了，我的“中式蛋糕”新鲜出炉啦！制作超简单，孩子超喜欢。只要鸡蛋，不用面粉哦。
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步骤1/7
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准备工作：火腿切丁、洋葱切丁、彩椒切丁、白菜梗切丁、黄瓜切丁，具体其实可以由冰箱里有的食材来准备和搭配，颜色尽量多样，营养要丰富。
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步骤2/7
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打4个鸡蛋，并且用蛋清蛋黄分离器，把蛋清和蛋黄分开盛装。
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步骤3/7
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往蛋清里倒入已经切好的各种丁（总量要控制好，免得出现蛋清不够需要再放鸡蛋蛋清的情况），搅拌均匀。
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步骤4/7
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拿一个碗，在碗四周刷上食用油。
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步骤5/7
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把搅拌均匀的蛋清，倒入这个碗里，碗要盖上盖子（没有盖也可以用倒扣的盘子当盖用），放入蒸锅，蒸上12-15分钟。
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步骤6/7
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再倒入蛋黄，蒸3-5分钟
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最后一步
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蒸熟后，装入盘中，可以切成小块。
1、在整个蒸“蛋糕”的过程中，要注意蒸锅里的水，别蒸干了、别蒸干了、别蒸干了。
2、放蒸锅里的碗最好不要用太厚的，可以用不锈钢的，热得快。我为了拍照好看，用了一个玻璃碗，要蒸好久好久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-30
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