平菇炒鸡蛋
鲜嫩的平菇配上香软的鸡蛋,美味
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步骤1/7
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平菇洗净,撕成小朵儿
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步骤2/7
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将水烧至沸腾,焯水30秒。
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步骤3/7
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捞出过凉水。
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步骤4/7
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蒜切末。
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步骤5/7
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鸡蛋加入少量料酒,白醋搅拌均匀。
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步骤6/7
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起锅热油炒熟鸡蛋。
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最后一步
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起锅热油爆香蒜末,下入平菇翻炒,加入耗油翻炒均匀,加入盐,倒入鸡蛋迅速翻炒出锅。
1.炒鸡蛋时多放一些油,油温高一些时再放入鸡蛋。
2.最后放入鸡蛋时一定要迅速翻炒,鸡蛋老了就不好吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-30
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