手工饼干——酥香 松脆
参照君之的【蔓越莓饼干】配方，把“蔓越莓”换成了“朗姆酒葡萄干”和“核桃仁” 第一次做的稍微有些不规则，然后先放了低粉，再分别放了”朗姆酒葡萄干“和”核桃仁“，所以馅料分布在外围了。 这款饼干不用打发黄油，操作简单，而且收拾起来也容易，又做了一次，有改进!
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步骤1/6
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1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。 2、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。 3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。 4、倒入低筋面粉 5、搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。
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步骤2/6
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6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。
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步骤3/6
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切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。
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步骤4/6
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165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。
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步骤5/6
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第一次做的稍微有些不规则，然后先放了低粉，再分别放了'朗姆酒葡萄干'和'核桃仁'，所以馅料分布在外围了。
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最后一步
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这款饼干不用打发黄油，操作简单，而且收拾起来也容易，又做了一次，有改进!
这款饼干不用打发黄油，操作简单，而且收拾起来也容易。喜欢换甜的，糖粉可以再减量。
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发布于 2020-01-30
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