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酸菜豆腐面条的做法

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酸菜豆腐面条

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这是我们山西典型的经典面食，家家户户都爱吃。分享给大家，祝大家新年快乐，健康饮食。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉适量

、

植物油适量

、

盐适量

、

水适量

、

花椒八粒

、

酸菜 200g

、

豆腐两片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
白面，用温水+盐和面，静置20分钟。中间揉面两次。
步骤2/5 点击查看大图
中途省略擀面，煮面过程，忘拍图啦
步骤3/5 点击查看大图
红油六成，花椒红了捞出，葱姜炒出香味，放入酸菜煸炒出味，豆腐丁放入，盐少许，加汤煮开。
步骤4/5 点击查看大图
煮十分钟即可，不需太久。
最后一步点击查看大图
浇酸菜卤，很利口。年里一定要吃酸菜面，解腻数第一。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-30

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