黑鱼鱼丸
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烹饪步骤
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步骤1/1
1.黑鱼宰杀好,洗干净漏水备用2.把漏好水的黑鱼去头尾,去皮骨剩鱼肉3.把鱼肉放绞肉料理机绞成胶状4.把鱼䈶放到一个深碗里,加盐,油,胡椒粉,蛋清,玉米淀粉,用打蛋器打匀5.泡半碗葱姜水分3次加入鱼䈶中,顺时针搅匀成浆,拿一碗清水,滴一点鱼浆浮起来了就成功了6.用锅放半锅清水,小火煮起拿小圆匙一匙一匙放进锅里,小圆匙要每次放水里一下,这样就不会粘。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-30
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