陈皮五花肉
五花肉想必人人喜欢吃,但怎么做才能使肉质入口即化、肥而不腻呢?今天我教给大家这道陈皮五花肉,加入了2007年的新会陈皮味道真是不一样,那种香气在口中弥漫开来,久久回味。喜欢的亲们不妨试试看,保证你会爱上它!
-
步骤1/11
点击查看大图
煮鸡蛋(鸡蛋冷水下锅煮7分钟,然后放冷水泡一会儿方便剥皮)
-
步骤2/11
点击查看大图
肉洗干净
-
步骤3/11
点击查看大图
冷水下锅,肉要焯水去血沫,时间不用很长
-
步骤4/11
点击查看大图
沥干水分,否则炒糖色时候热油飞溅容易烫伤手
-
步骤5/11
点击查看大图
锅内放少许花生油中小火搅拌,感觉白糖变为焦糖色并且有泡泡时候,放焯好水的五花肉快速翻炒,肉均匀的裹满糖色盛出备用
-
步骤6/11
点击查看大图
我用的是这几样调料,仅供参考
-
步骤7/11
点击查看大图
把炒好的五花肉倒入锅中,加入清水倒入生抽、老抽、料酒,等锅开放入图中几样配料。
-
步骤8/11
点击查看大图
大火烧开转小火
-
步骤9/11
点击查看大图
慢炖50分钟再放盐
-
步骤10/11
点击查看大图
做好了,略微有些汤汁这样可以烩土豆、白菜来吃
-
最后一步
点击查看大图
新春佳节,为家人做一道硬菜
自古陈皮就有健脾和胃、降逆化痰的功效,春节期间不免大鱼大肉使人胃口难以消化,就配以陈皮来做一道荤菜吧!我用的是珐琅锅,可以慢炖入味儿,如果时间比较紧就用高压锅或者电炖锅做节省时间,味道也不错!切记香料等调料都不用多放,盐也在最后十分钟左右放即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-31
陈皮五花肉的相关分类
陈皮五花肉的相关推荐
-
番茄牛腩
220744人看过 -
#餐桌上的春日限定#干煸菜花
585428人看过 -
盐水清远鸡
228098人看过 -
健康饮品——自制冬瓜茶#憋在家里吃什么#
261528人看过 -
五指毛桃汤
396755人看过 -
#餐桌上的春日限定#韭菜炒蛏子
825864人看过 -
牛腩番茄
24649人看过 -
烤榴莲
674941人看过 -
#一口新年味,全家享佳味# 糖醋五花肉
168168人看过 -
#夏日冰品不能少#西柚水果茶
472525人看过 -
五指毛桃云苓汤
176335人看过 -
马蹄糕
13602人看过