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美味花卷，生活就是简单一点，超级详细的步骤，简单易学的做法

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美味花卷，生活就是简单一点，超级详细的步骤，简单易学

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 600克

、

水 340克

、

鸡蛋 1个约40左右

、

盐 2克

、

玉米油 30克

、

酵母 6克

、

小葱花适量

、

五香粉适量（可不加）

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
所有液体加盐在下，面粉和酵母在上，搅拌均匀
步骤2/15 点击查看大图
揉成面团，盖上保鲜膜温暖处发酵四十分钟左右，面团变成两倍的大小
步骤3/15 点击查看大图
发酵完成之后再次揉成面团，排气，擀成长条形
步骤4/15 点击查看大图
用手压扁
步骤5/15 点击查看大图
再用擀面杖擀成0.5厘米厚的面皮
步骤6/15 点击查看大图
葱花加少许色拉油，盐和鸡精搅拌均匀，撒在饼皮上
步骤7/15 点击查看大图
先折一半，再把另一边盖上
步骤8/15 点击查看大图
这个样子就可以了
步骤9/15 点击查看大图
擀面杖再上下擀一下，让面皮变宽一点，后面好扭花
步骤10/15 点击查看大图
面皮切成大拇指长的宽度，两个叠在一起
步骤11/15 点击查看大图
面皮中间用筷子或者刮刀压一下
步骤12/15 点击查看大图
这个样子哦
步骤13/15 点击查看大图
最后手拿长条上下两端，往两个方向反扭，把两头用手捏紧就可以了，一个漂亮的花卷就出来了
步骤14/15 点击查看大图
盖上保鲜膜还要二次发酵哦，时间也是半个小时到四十分钟左右
最后一步点击查看大图
二次发酵完之后上蒸锅，大火二十分钟，成品出来了，葱的香，加上咸鲜，味道还不错，颜值也有了

小贴士

喜欢辣的可以放点辣椒粉加在葱油里，喜欢葱花的也可以多加点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-31

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