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五谷丰登口袋饼（烤箱版）的做法

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五谷丰登口袋饼（烤箱版）

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胡萝卜中含有的维生素A、胡萝卜素、纤维素等营养物质，不仅能给人体补充所需的营养，而且能促进胃肠健康，缓解眼部疲劳，保护视力。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。冬天食用更佳，有暖胃的功效，生长发育期的孩子可以多吃。今天教大家用胡萝卜做外皮，牛肉为内馅的小吃，因为切开后象极了机器猫的万能口袋，所以也叫口袋饼，满满当当的內馅食材又象征着五谷丰登～好看好吃寓意又好的小点心您一定要学起来～

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1小时以上 | 切墩(初级)

口袋饼用料

、

胡萝卜 100克

、

温水 60克

、

中筋面粉 200克

、

酵母 2克

、

白糖 5克

、

馅料用料

、

牛肉 130克

、

毛豆玉米胡萝卜粒共70克

、

洋葱 50克

、

松仁 20克

、

豆瓣酱 1小勺

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.胡萝卜100克+温水60克，入破壁机打成泥，取120克胡萝卜泥加200克中筋面粉，2克酵母，5克白糖揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至2～2.5倍大（可以放冰箱整晚冷藏发酵）
步骤2/8 点击查看大图
2.牛肉130克切小粒，用盐，料酒，黑胡椒，淀粉腌制备用胡萝卜切粒和毛豆玉米分别焯熟备用洋葱50克切小粒备用松仁20克炒熟备用
步骤3/8 点击查看大图
3.发酵好的面团排气搓成长条切成7等份
步骤4/8 点击查看大图
4.用擀面杖擀成2毫米左右厚的舌形，并盖保鲜膜继续醒发10分钟
步骤5/8 点击查看大图
5.锅中倒油，放入一小勺豆瓣酱炒香，入腌制好的牛肉炒至断生，加洋葱粒翻炒1分钟，加毛豆玉米胡萝卜粒松仁翻炒均匀，加一丁点的生抽调味
步骤6/8 点击查看大图
6.盛出备用
步骤7/8 点击查看大图
7.烤箱230度上下火中层5分钟，时刻盯着面皮的状态，烤至鼓起就可以了面饼一切为二，填入炒好的馅料就0k啦
最后一步点击查看大图
金黄色的外皮，五颜六色的馅料，是不是很诱人？咬一口，表皮松软有嚼劲，内馅咸香适口，微微的辣，又是菜又当饭，懒人必学呀～～

小贴士

1.如果家里有老人孩子，嫌面皮太过有嚼劲，烤至面皮鼓起一切为二后可以入锅再蒸5分钟，就会变得软绵好吃 2.馅料可以随意切换自己喜欢的，用料配比也可以按自己的喜好，有什么放什么，喜欢什么放什么

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-01

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