生吐司
这款面包学习了很多b站up主:“我又把面包烤糊了”的方子,自己根据口味做了一些调整。
-
步骤1/12
点击查看大图
汤种材料混合均匀
-
步骤2/12
点击查看大图
加热粘稠后离火
-
步骤3/12
点击查看大图
加入粉类材料搅拌均匀,加入冰水和晾凉的汤种20g
-
步骤4/12
点击查看大图
搅拌至扩展阶段加入黄油
-
步骤5/12
点击查看大图
搅拌至手套膜阶段,室温醒发一小时
-
步骤6/12
点击查看大图
醒发完成后分成两个面团,松弛15分钟
-
步骤7/12
点击查看大图
擀成牛舌状,翻面卷起来,松驰15分钟
-
步骤8/12
点击查看大图
再次擀开,翻面卷起来
-
步骤9/12
点击查看大图
放入吐司盒里二次醒发到8分满
-
步骤10/12
点击查看大图
放入烤箱中下层,上火180度,下火160度烘烤40分钟
-
步骤11/12
点击查看大图
烘烤结束后立刻取出,防止回缩
-
最后一步
点击查看大图
成品柔软,非常好吃
面包整形时一定要松弛到位再擀开。这款面包的甜度低,适合不喜欢很甜的人吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-01
生吐司的其他做法
-
日式生吐司(超高含水量,直接法)
-
生椰拿铁吐司
-
#做饭吧!亲爱的#可爱的“小板砖”,有点个性的生吐司哟!
-
超高水量日式银座生吐司
-
生椰拿铁吐司(附夏天面包机出膜法)
-
超柔软的日式生吐司-面包店招牌吐司(2个450克吐司)
生吐司的相关分类
生吐司的相关推荐
-
炒虾仁
51498人看过 -
#我们约饭吧#清汤排骨
84886人看过 -
牛杂
378832人看过 -
#餐桌上的春日限定#猪肚汤
522796人看过 -
豆腐汤
174557人看过 -
#年在一起 鲜才够味# 爆炒猪大肠
178322人看过 -
#洗手作羹汤#胶原满满—莲藕花生黄豆猪脚汤
1199955人看过 -
香香脆脆的【青椒炒猪生肠】
73484人看过 -
#餐桌上的春日限定#牛肚炒白蘑菇
193016人看过 -
葱油猪脑
234799人看过 -
焦三仙山药猪肚汤
54253人看过 -
白面馒头
3084668人看过