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可可纸杯蛋糕的做法

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可可纸杯蛋糕

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鸡蛋 3个

、

低筋面粉 80g

、

可可粉 18g

、

牛奶 45g

、

黄油 28g

、

细砂糖 90g

、

白醋几滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
可可粉黄油和牛奶隔热水搅拌均匀保持温热的状态
步骤2/12 点击查看大图
分离蛋黄蛋清蛋清滴入几滴白醋分三次加入细砂糖打发至出现小尖角的状态
步骤3/12 点击查看大图
加入分离好的蛋黄
步骤4/12 点击查看大图
继续搅打至与蛋清完全融合即可
步骤5/12 点击查看大图
加入过筛后的低筋面粉
步骤6/12 点击查看大图
翻拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
把第一步中的可可液倒入蛋糊中
步骤8/12 点击查看大图
继续翻拌均匀不要过度翻拌容易消泡
步骤9/12 点击查看大图
装入裱花袋烤盘放入纸托把蛋糕糊挤入模具中震出内部气泡
步骤10/12 点击查看大图
放入150度预热好的烤箱上下火35分钟左右
步骤11/12 点击查看大图
成品还是比较满意的没有开裂也没有回缩并且味道也非常棒
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美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-02

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