老婆饼(豆沙版)
低糖低油版的老婆饼微甜,喜糖的朋友们可以按各自的口味加入糖量
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步骤1/9
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油皮:面粉加入糖、植物油略拌,分次加入水混合搅匀,盖上保鲜膜松弛30分钟。
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步骤2/9
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油酥: 面粉、植物油混合成油酥。
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步骤3/9
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松弛好的油皮、油酥各分24等份。
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步骤4/9
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水油皮、油酥包起来收口朝下,24个全包好盖上保鲜膜,保鲜膜上压湿毛巾确保面皮不会干掉,醒置20分钟。
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步骤5/9
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擀开从上而下卷起来,全部擀好盖保鲜膜醒置20分钟。
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步骤6/9
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再次擀开再次卷起来,面团全部卷好盖上保鲜膜醒置20分钟。
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步骤7/9
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豆沙分24等份25克一个。
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步骤8/9
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将豆沙馅放中间包起来,包好收口朝下擀成圆形,放入烤盘刷上蛋黄撒上芝麻,然后用刀表面划三道口。
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最后一步
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放入预热好的18度烤箱中下层,18度20分钟️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-03
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